* Rosastegt kalvefilet fra Himmerland med Salsa Verde
* Citronbagt laks med hvidløgs creme
* Stegt unghanebryst med svampetrøffel sauce
Blomkålssalat med æbler, røgede mandler og soltørrede tranebær
Olferts kartoffelsalat eller ovnbagte kartofler med rosmarin
Grøn salat med balsamico bagte svampe og sprød croutoner