frøkenolfert-2
Buffet2019-10-15T09:34:14+00:00

Buffet i Charlottenlund

Tryk på en af nedenstående buffeter for at se menuen.

Frøkens Olferts buffet tilbyder dig en god oplevelse, hvor smag og kvalitet er i højsædet.
Buffetretterne kan anvendes til forskellige anledninger store som små. Der er mulighed for at komponere kolde og varme retter med danske råvarer.
Som tilbehør har vi forskellige hjemmelavede salater. Vores personale sørger altid for, at buffeten er lækker, frisk og indbydende.
Ring til os på 39 63 60 08 og bestil dine favoritter. Du kan også sende en besked via kontaktformularen, og vi vil så vende tilbage hurtigst muligt.
Salat med prosciutto, mozzarella og langtidsbagt peberfrugt

Krebsehalesalat med melon

Rosastegt kalvefilet fra Himmerland med salsa verde

Kyllingebryst på spyd med sataysauce

Olferts kartoffelsalat eller ovnbagte kartofler

Økologisk perlebyg risotto med rødbeder og feta

Hjertesalat med balsamico bagt svamp og cherrytomater

Broccolisalat med sprøde æbler og saltede mandler

 

Dessert eller ost

 

 

Pris pr. kuvert: kr. 275,-

Min. 10 kuverter

Mindre end 10 personer + 15%

Alle buffeter serveres med vores brød

Hjemmelavet rødbedegravad laks med rygeostcreme og plukket salat

Krebsehalesalat med hvid asparges og lakserogn

Økologisk spelt med råmarineret rødkål, plukkede urter og saltede mandler

* Rosastegt kalvefilet fra Himmerland med salsa verde

* Ovnristet kronhjort med tyttebærsauce

* Citronbagt laks med hvidløgscreme

* Honningglaseret andebryst med blommekompot

Grønkålssalat med æbler, blomkål og karamelliserede valnødder

Nordisk kartoffelsalat med radiser og plukkede urter

Bønnesalat med dansk feta og citronpesto

Hjertesalat med hjemmesyltede rødbeder og pærer

Dessert eller ost

 

 

* 2 hovedretter: kr. 295,- pr. kuvert

* 3 hovedretter: kr. 335,- pr. kuvert

Min. 10 kuverter

Mindre end 10 personer + 15%

Alle buffeter serveres med vores brød

Citronmarineret tuncarpaccio med gremolata og kapers

Artiskok salat med tørrede figner og syltede tranebær

Tyndskåret prosciutto med frisk frugtsalat

* Langtidsstegt kalveentrecôte med salsa verde

* Unghanebryst med ovnristede rodfrugter

* Citronbagt laks med hvidløgscreme

Olferts pastasalat med pesto eller salsa rosa

Caprese salat med tomater, perlemozzarella og basilikum

Bagt peberfrugt med rucola og parmesanflager

Grillet fennikelsalat med balsamicobagte svampe og radisecarpaccio

Dessert eller ost

 

 

*2 hovedretter: kr. 295,- pr. kuvert
*3 hovedretter: kr. 335,- pr. kuvert
Min. 10 kuverter

Mindre end 10 personer + 15%

Alle buffeter serveres med vores brød