frøkenolfert-2
Buffet2019-05-08T08:41:56+00:00

Buffet i Charlottenlund

Tryk på en af nedenstående buffeter for at se menuen.

Frøkens Olferts buffet tilbyder dig en god oplevelse, hvor smag og kvalitet er i højsædet.
Buffetretterne kan anvendes til forskellige anledninger store som små. Der er mulighed for at komponere kolde og varme retter med danske råvarer.
Som tilbehør har vi forskellige hjemmelavede salater. Vores personale sørger altid for, at buffeten er lækker, frisk og indbydende.
Ring til os på 39 63 60 08 og bestil dine favoritter. Du kan også sende en besked via kontaktformularen, og vi vil så vende tilbage hurtigst muligt.
Salat med prosciutto, mozzerella og langtidsbagt peberfrugt.

Rejesalat med lakserogn

Langtidsstegt kalve ribeye fra Himmerland med hjemmelavet Salsa Verde

Kyllingebryst på spyd med sataysauce

Olferts kartoffelsalat eller nye kartofler vendt i pesto

Grønkålssalat med artiskok, feta og soltørrede tomater

Grønne asparges med cherrytomater og parmesanflager

Melonsalat med jordbær og spinat

 

Dessert eller ost

 

 

Pris pr. kuvert: kr. 275,-

Min. 10 kuverter

Mindre end 10 personer + 15%

Alle buffeter serveres med vores brød

Røget hellefisk med rødbede, kaviar og rugbrødschips

Krebsehalesalat med hvide asparges og lakserogn

Økologisk perlebygsalat med syltede rødløg og plukkede urter.

* Langtidsstegt kalve ribeye fra Himmerland med hjemmelavet Salsa Verde

* Citronbagt laks med dild og hvidløgscreme

* Stegt unghanebryst med gulerod, selleri og timian

Grønkålssalat med æbler, blomkål og jordbær

Nordisk kartoffelsalat med radisser og purløg

Grønne asparges med cherrytomater

Hjemmesyltede danske rødbeder med spinat og feta

Dessert eller ost

 

 

* 2 hovedretter: kr. 295,- pr. kuvert

* 3 hovedretter: kr. 335,- pr. kuvert

Min. 10 kuverter

Mindre end 10 personer + 15%

Alle buffeter serveres med vores brød

Citronmarineret tuncarpaccio med rucola og kapers

Tyndskåret prosciutto melon, jordbær og rød mizunasalat

Grønne asparges med cherrytomater

*Ovnristet kalveentrecote med salvie, rosmarin, hvidløg og Salsa Verde

*Unghanebryst a’ la Toscana med tomat, peberfrugt og oliven

*Citronbagt laks med hvidløgscreme

Olferts pastasalat eller nye kartofler vendt i pesto

Broccolisalat med saltede mandler og soltørrede tomater

Caprese salat med tomat, perle mozzarella og basilikum

Verdure alla griglia (Salat af grillede grøntsager)

Dessert eller ost

 

 

*2 hovedretter: kr. 295,- pr. kuvert
*3 hovedretter: kr. 335,- pr. kuvert
Min. 10 kuverter

Mindre end 10 personer + 15%

Alle buffeter serveres med vores brød