Buffet i Charlottenlund

Tryk på en af nedenstående buffeter for at se menuen.

Frøkens Olferts buffet tilbyder dig en god oplevelse, hvor smag og kvalitet er i højsædet.
Buffetretterne kan anvendes til forskellige anledninger store som små. Der er mulighed for at komponere kolde og varme retter med danske råvarer.
Som tilbehør har vi forskellige hjemmelavede salater. Vores personale sørger altid for, at buffeten er lækker, frisk og indbydende.
Ring til os på 39 63 60 08 og bestil dine favoritter. Du kan også sende en besked via kontaktformularen, og vi vil så vende tilbage hurtigst muligt.
Salat med prosciutto, mozzerella
og langtidsbagt peberfrugt.

Krebsehalesalat med melon.

Rosastegt kalvefilet fra Himmerland med salsa verde.

Kyllingebryst på spyd med sataysauce.

Olferts kartoffelsalat eller pestokartofler.

Hjemmesyltede rødbeder med pærer og feta.

Hjertesalat med grillede courgetter, cherrytomater og ristede græskarkerner.

Broccolisalat med saltede mandler og soltørrede tomater.

Dessert eller ost

 

 

Pris pr. kuvert: kr. 275,-
Min. 10 kuverter
Mindre end 10 personer + 15%

Alle buffeter serveres med vores brød

Koldrøget norsk laks med sprød salat og peberrodscremefraiche.

Krebsehalesalat med hvid asparges og lakserogn.

Økologisk spelt med råmarineret rødkål, plukkede urter og saltede mandler.

*Rosastegt kalvefilet fra Himmerland med salsa verde

*Ovnristet kronhjort med tyttebærsauce

*Citronbagt laks med hvidløgscreme

*Honningglaseret andebryst med blommekompot

Grønkålssalat med æbler, blomkål og karamelliserede valnødder

Nordisk kartoffelsalat med radiser og plukkede urter

Bønnesalat med dansk feta og citronpesto

Hjertesalat med hjemmesyltede rødbeder og pærer

Dessert eller ost

 

 

* 2 hovedretter: kr. 295,- pr. kuvert
* 3 hovedretter: kr. 335,- pr. kuvert
Min. 10 kuverter
Mindre end 10 personer + 15%

Alle buffeter serveres med vores brød

Citronmarineret tuncarpaccio med gremolata og kapers.

Salat med grillede grøntsager med semidried tomater og edamamebønner.

Tyndskåret prosciutto med frisk frugtsalat.

Langtidsstegt kalveentrecôte med salsa verde

Unghanebryst med ovnristede rodfrugter

Olferts pastasalat med pesto eller salsa rosa

Caprese salat med tomater, perlemozzarella og basilikum

Bagt peberfrugt med rucola og parmesanflager

Grillet fennikelsalat med balsamicobagte svampe og radise carpaccio

Dessert eller ost

 

 

Pris pr. kuvert: kr. 295,-
Min. 10 kuverter
Mindre end 10 personer + 15%

Alle buffeter serveres med vores brød